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🍝 Ensalada de pasta en frasco
440 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- Sal Pizca
- Penne Rigate 500 g
- Tomates cherry mix 250 g
- Bolas de mozzarella mini 125 g
- Nueces 4 c. s.
- Limones 1 ud.
- Albahaca, fresca 20 g
- Perejil, fresco 10 g
- Aceite de oliva 8 c. s.
- Pimienta, molida negra Pizca
Preparación
- 1. Hierve cinco litros de agua con sal en una olla grande.
- 2. Cocina la pasta durante nueve minutos, hasta que esté al dente.
- 3. Escurre la pasta en un colador.
- 4. Enjuaga la pasta con agua fría.
- 5. Deja que la pasta escurra completamente.
- 6. Lava los tomates a fondo.
- 7. Corta los tomates por la mitad.
- 8. Escurre las mozzarellas mini en un colador.
- 9. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa a fuego medio.
- 10. Tuesta las nueces durante dos minutos.
- 11. Corta un limón por la mitad.
- 12. Exprime el jugo del limón.
- 13. Lava las hierbas.
- 14. Seca bien las hierbas.
- 15. Retira los tallos gruesos de las hierbas.
- 16. Coloca las hierbas en un recipiente alto.
- 17. Añade dos cucharadas de jugo de limón a las hierbas.
- 18. Añade aceite de oliva a las hierbas y al jugo de limón.
- 19. Tritura la mezcla hasta obtener un aderezo.
- 20. Sazona el aderezo con sal.
- 21. Sazona el aderezo con pimienta.
- 22. Vierte el aderezo de albahaca en los frascos.
- 23. Añade la pasta en capas en los frascos.
- 24. Añade la mozzarella mini en capas en los frascos.
- 25. Añade los tomates en capas en los frascos.
- 26. Añade las nueces en capas en los frascos.
- 27. Refrigera los frascos hasta que vayas a servirlos.
- 28. Agita bien los frascos antes de comer.
- 29. Sirve la ensalada.
Nutrición por ración
- kcal: 440
- Protein: 12 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 43 g