← Todas las recetas

🍝 Pasta con salsa de tomate y verduras

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta con salsa de tomate y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebola por la mitad y quita la cáscara. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  2. 2. Pela el ajo y pica finamente.
  3. 3. Lava bien las verduras.
  4. 4. Corta el pimiento por la mitad y quita el interior con las semillas.
  5. 5. Pela la zanahoria.
  6. 6. Corta el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  8. 8. Sofríe las cebollas y el ajo durante aproximadamente 1 minuto.
  9. 9. Añade las verduras cortadas a la olla.
  10. 10. Sofríe las verduras durante otros 4 minutos.
  11. 11. Añade las tomates trituradas a las verduras.
  12. 12. Añade un poco de agua.
  13. 13. Sazona la salsa con hierbas de la Provenza, sal y pimienta.
  14. 14. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
  15. 15. Hierve aproximadamente 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  16. 16. Cocina la pasta en el agua hirviendo durante 5 a 7 minutos al dente.
  17. 17. Escurre la pasta en un colador.
  18. 18. Deja que la pasta escurra bien.
  19. 19. Lava la albahaca.
  20. 20. Seca la albahaca sacudiéndola.
  21. 21. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  22. 22. Tritura la salsa de tomate con las verduras hasta que quede fina.
  23. 23. Prueba la salsa y ajusta el sabor a tu gusto.
  24. 24. Sirve la pasta en platos.
  25. 25. Vierte la salsa de tomate y verduras sobre la pasta.
  26. 26. Espolvorea el plato con las hojas de albahaca.

Nutrición por ración