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🍝 Pasta con pollo y salsa de espinacas y nata

790 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Si es necesario, limpia los champiñones con un paño de cocina y córtalos en rodajas finas. Lava bien las espinacas, sécalas en una escurridora y córtalas en trozos grandes. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños. Pela el ajo y córtalo también en cubos finos.
  2. 2. Enjuaga la carne de pollo, sécala con papel de cocina y córtala en trozos grandes. Calienta 1 cda de aceite en una sartén a fuego alto y fríe el pollo durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y retira la carne de la sartén.
  3. 3. Calienta de nuevo la sartén con 2 cda de aceite a fuego alto y fríe los champiñones durante unos 2 minutos. Luego reduce el fuego, añade el ajo y las cebollas y fríe durante otros 2 minutos aproximadamente. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
  4. 4. Desglasa el verduras con la nata y la leche. En un bol, disuelve el almidón con 2 cda de agua fría y mézclalo con la salsa. Lleva la salsa a ebullición y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  5. 5. En una olla grande, lleva a ebullición unos 5 litros de agua con sal. Cocina los fusilli en el agua hirviendo con sal durante unos 9 minutos hasta que estén al dente. Escúrrelos y deja que escurran bien.
  6. 6. Añade las espinacas a la sartén y déjalas cocinar durante unos 2 minutos hasta que se reduzcan. Añade el pollo y ajusta el sabor de la salsa de espinacas y nata. Sirve la pasta en platos con los fusilli. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración