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🍝 Baked pasta with zucchini and tomatoes

650 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Sal
• Tomates cherry 250 g
• Calabacín 2 ud.
• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Dientes de ajo 1 ud.
• Fusilli 500 g
• Aceite 2 cdas.
• Pimienta, negra molida
• Azúcar
• Crema agria 200 g
• Gouda, rallado 150 g
• Albahaca, fresca 25 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Hierve en una olla grande unos 5 l de agua con sal. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Lava el calabacín, corta los extremos y rállalo de forma gruesa. Corta la cebolla y el ajo por la mitad, pélalos y córtalos en cubos.
2. 2. Cocina la pasta durante unos 8 minutos en el agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y saltea la cebolla, el ajo y el calabacín durante unos 4 minutos. Añade los tomates y sazona con sal, pimienta y azúcar.
3. 3. Escurre la pasta en un colador y déjala escurrir. Añádela a la sartén y mezcla todo con la crema agria. Coloca la pasta junto con las verduras en una fuente para horno, espolvorea con queso y hornea durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado.
4. 4. Mientras tanto, lava la albahaca, escúrrela bien y separa las hojas de los tallos. Saca la fuente del horno, reparte la pasta en los platos y decora con albahaca. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 650
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 65 g