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🍝 Cremoso gratinado de pasta con carne picada y col blanca

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso gratinado de pasta con carne picada y col blanca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  3. 3. Cocina la pasta penne en el agua hirviendo con sal durante unos 9 minutos hasta que esté al dente.
  4. 4. Escurre la pasta en un colador y déjala escurrir bien.
  5. 5. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  6. 6. Lava bien la col blanca, córtala en cuartos y retira el tallo duro.
  7. 7. Corta la col blanca en tiras finas.
  8. 8. Lava el perejil, escúrrelo y separa las hojas de los tallos.
  9. 9. Pica finamente las hojas de perejil.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
  11. 11. Sofríe la carne picada junto con las cebollas durante unos 3 minutos.
  12. 12. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y pimentón.
  13. 13. Añade la col blanca cortada a la sartén y sofríe todo durante unos 3 minutos.
  14. 14. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
  15. 15. Deja cocinar la mezcla tapada durante unos 4 minutos a fuego lento.
  16. 16. Ajusta el sabor de la salsa al final con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Mezcla bien en un bol aparte la crema agria, los huevos y la leche.
  18. 18. Incorpora el perejil picado a la mezcla de crema.
  19. 19. Ajusta el sabor de la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  20. 20. Mezcla la pasta escurrida en una fuente para horno con la mezcla de carne y col blanca.
  21. 21. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre la relleno de pasta.
  22. 22. Espolvorea queso rallado por encima del gratinado.
  23. 23. Hornea el gratinado en el horno durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.

Nutrición por ración