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🍰 Trufas cremosas de nougat con cobertura de chocolate

353 kcal · 30 min · 4 raciones

Trufas cremosas de nougat con cobertura de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica el chocolate amargo en trozos pequeños.
  2. 2. Calienta la nata en una olla a fuego medio.
  3. 3. Añade el chocolate picado y la crema de nueces y nougat a la nata caliente.
  4. 4. Remueve la mezcla hasta que todo se haya derretido completamente y esté suave.
  5. 5. Mejora la masa con un chorro de ron.
  6. 6. Vierte la masa de chocolate en una manga pastelera.
  7. 7. Corta una pequeña esquina de la manga pastelera.
  8. 8. Exprime el relleno en moldes pequeños con un volumen de aproximadamente 12 mililitros.
  9. 9. Coloca los moldes rellenos en el refrigerador durante al menos tres horas para que las trufas se endurezcan.
  10. 10. Pica el chocolate con leche y el chocolate blanco por separado en trozos pequeños.
  11. 11. Lleva aproximadamente 500 mililitros de agua a ebullición en una olla.
  12. 12. Coloca un bol de metal con el chocolate con leche sobre el agua caliente, pero no lo toques.
  13. 13. Derrite el chocolate con leche en el baño maría caliente.
  14. 14. Repite el proceso con el chocolate blanco en un bol de metal limpio.
  15. 15. Saca las bolas de trufa firmes del refrigerador.
  16. 16. Cubre rápidamente 12 bolas con el chocolate blanco derretido.
  17. 17. Deja que escurra bien el exceso de cobertura de chocolate.
  18. 18. Coloca las trufas cubiertas sobre una hoja de papel de hornear.
  19. 19. Decora las trufas con el otro tipo de chocolate.
  20. 20. Coloca las trufas de nuevo en el refrigerador hasta que el chocolate esté duro.
  21. 21. Sirve las trufas de nougat listas para el café.

Nutrición por ración