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🍽️ Ensalada de arenque nórdica con remolacha

468 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de arenque nórdica con remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Pon las patatas en una olla con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Cocina las patatas unos 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  5. 5. Escurra los pepinillos.
  6. 6. Reserve el agua de los pepinillos en un recipiente.
  7. 7. Corta los pepinillos en cubos pequeños.
  8. 8. Escurra la remolacha.
  9. 9. Corta la remolacha en cubos.
  10. 10. Aclara ligeramente el arenque.
  11. 11. Seca el arenque con papel de cocina.
  12. 12. Corta el arenque en cubos.
  13. 13. Pela las manzanas.
  14. 14. Corta las manzanas en cuartos.
  15. 15. Retira el corazón de las manzanas.
  16. 16. Corta las manzanas en cubos.
  17. 17. Lava el eneldo.
  18. 18. Seca bien el eneldo.
  19. 19. Desprende las puntas del eneldo.
  20. 20. Pica el eneldo finamente.
  21. 21. Corta la cebolla por la mitad.
  22. 22. Pela la cebolla.
  23. 23. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  24. 24. Escurra las patatas cocidas.
  25. 25. Enfría las patatas con agua fría.
  26. 26. Deja enfriar las patatas.
  27. 27. Pela las patatas una vez frías.
  28. 28. Corta las patatas en cubos.
  29. 29. Pon los cubos de cebolla en un bol.
  30. 30. Añade 5 cucharadas soperas del agua de los pepinillos.
  31. 31. Añade la mostaza.
  32. 32. Añade el azúcar.
  33. 33. Añade la sal.
  34. 34. Añade la pimienta.
  35. 35. Añade el eneldo picado.
  36. 36. Mezcla los ingredientes en el bol.
  37. 37. Incorpora el aceite de girasol.
  38. 38. Añade el resto de los ingredientes de la ensalada.
  39. 39. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  40. 40. Refrigera la ensalada hasta que vayas a servirla.

Nutrición por ración