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🍰 Tarta de cebra sin horno

175 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que las bayas se desconelen mejor en la nevera durante la noche.
  2. 2. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  3. 3. Remoja la gelatina en agua fría en un bol.
  4. 4. Pon 200 g de galletas en una bolsa de congelación.
  5. 5. Desmenuza las galletas con un rodillo hasta que queden muy finas.
  6. 6. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo.
  7. 7. Incorpora 2 cucharadas soperas de cacao a la mantequilla derretida.
  8. 8. Mezcla las migas de galleta finas con la mezcla de mantequilla y cacao.
  9. 9. Distribuye la mezcla uniformemente en el fondo del molde desmontable.
  10. 10. Presiona la base firmemente.
  11. 11. Reserva el molde para el paso posterior.
  12. 12. Tritura las bayas descongeladas junto con su jugo y 3 cucharadas soperas de yogur hasta obtener una mezcla fina en un recipiente alto.
  13. 13. Bate 400 g de nata y azúcar de vainilla en otro recipiente alto con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme.
  14. 14. Bate el yogur restante y 3 cucharadas soperas de azúcar en un bol hasta que quede cremoso.
  15. 15. Exprime la gelatina en remojo.
  16. 16. Calienta la gelatina en un cazo a fuego bajo hasta que se licue.
  17. 17. Incorpora con cuidado 1 o 2 cucharadas soperas de la mezcla de yogur a la gelatina líquida.
  18. 18. Añade la mezcla de gelatina al bol con el yogur restante y mezcla todo bien.
  19. 19. Incorpora la nata montada a la mezcla de yogur y gelatina.
  20. 20. Pon una tercera parte de la crema en un bol aparte.
  21. 21. Incorpora el puré de bayas a esta tercera parte de la crema.
  22. 22. Alterna ahora 3 cucharadas soperas de crema roja (de bayas) y 3 cucharadas soperas de crema blanca en el centro sobre la base de galleta.
  23. 23. No agites el molde para que el patrón se distribuya solo.
  24. 24. Deja enfriar la tarta en la nevera durante unos 3 horas.
  25. 25. Saca la tarta de la nevera.
  26. 26. Sirve la tarta decorada a tu gusto con bayas frescas.

Nutrición por ración