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🍰 Tarta de queso sin horno con fresas

712 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza las galletas en una bolsa de congelador y tritúralas bien.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una olla y mézclala con las migas de galleta.
  3. 3. Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable y presiónala firmemente en el fondo.
  4. 4. Deja reposar el molde en la nevera durante un tiempo.
  5. 5. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  6. 6. Lava el limón con agua caliente y ralla aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura.
  7. 7. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Bate el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la ralladura de limón y 1 cucharada de zumo de limón en un bol hasta que quede cremoso.
  9. 9. Bate la nata para montar en un recipiente alto con una batidora de mano hasta que esté firme.
  10. 10. Escurre bien la gelatina remojada y caliéntala en una olla a fuego medio hasta que se derrita.
  11. 11. Incorpora 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso con cuidado en la gelatina tibia.
  12. 12. Vierte la mezcla de gelatina de nuevo en el bol grande y mézclala bien con el resto de la crema.
  13. 13. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de queso.
  14. 14. Vierte la crema terminada sobre la base de galleta preparada.
  15. 15. Distribuye la mermelada de fresas cucharada a cucharada sobre la superficie de la crema.
  16. 16. Dibuja patrones con una cuchara en la crema y la mermelada.
  17. 17. Refrigera la tarta durante al menos 3 horas para que se enfríe.
  18. 18. Decora la tarta terminada a tu gusto con menta fresca o frutas.
  19. 19. Sirve la tarta y ¡buen provecho!

Nutrición por ración