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🍰 Galette de nectarinas y frambuesas con helado de vainilla

1181 kcal · 30 min · 4 raciones

Galette de nectarinas y frambuesas con helado de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla las almendras molidas, la harina, el azúcar y la sal en un bol.
  2. 2. Corta la mantequilla en cubos.
  3. 3. Añade los cubos de mantequilla y la leche de suero a la mezcla de harina.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
  6. 6. Refrigera la masa durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Lava las nectarinas.
  8. 8. Corta las nectarinas por la mitad y quita los huesos.
  9. 9. Corta las nectarinas en gajos finos.
  10. 10. Lava las frambuesas.
  11. 11. Añade las frambuesas y los gajos de nectarina a un bol.
  12. 12. Corta el limón por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Añade el zumo de limón y el azúcar moreno a la fruta.
  15. 15. Mezcla la fruta con el azúcar y el zumo.
  16. 16. Precalienta el horno a 200 °C calor superior e inferior.
  17. 17. Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
  18. 18. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 5 mm de grosor.
  19. 19. Coloca el círculo de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  20. 20. Distribuye la fruta uniformemente en el centro de la masa.
  21. 21. Deja un borde de 5 cm de ancho libre alrededor de la fruta.
  22. 22. Dobla el borde de la masa hacia dentro, cubriendo la fruta.
  23. 23. Presiona ligeramente el borde de la masa.
  24. 24. Hornea la galette durante aproximadamente 25 a 35 minutos hasta que esté dorada.
  25. 25. Saca la galette del horno.
  26. 26. Deja enfriar la galette durante aproximadamente 15 minutos.
  27. 27. Sirve la galette con helado de vainilla.

Nutrición por ración