← Todas las recetas

🍽️ Nasi Goreng con rollos de tortilla de huevo

532 kcal · 30 min · 4 raciones

Nasi Goreng con rollos de tortilla de huevo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve en una olla grande unos 2 litros de agua con sal.
  2. 2. Pon el arroz en otra olla y cúbrelo con 700 ml de agua con sal.
  3. 3. Deja cocinar el arroz a fuego medio durante 12 a 15 minutos.
  4. 4. Escurre el arroz cocido en un colador y deja que escurra bien.
  5. 5. Lava el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños.
  6. 6. Cocina los ramilletes de brócoli en el agua hirviendo con sal durante 5 a 6 minutos.
  7. 7. Escurre el brócoli y enjuágalo brevemente con agua fría para detener la cocción.
  8. 8. Deja que el brócoli escurra bien también.
  9. 9. Pela el ajo y el jengibre.
  10. 10. Pica finamente el ajo y el jengibre.
  11. 11. Lava los cebollines.
  12. 12. Corta los cebollines en rodajas finas.
  13. 13. Lava las zanahorias y corta los extremos.
  14. 14. Ralla las zanahorias en rodajas finas.
  15. 15. Bate los huevos en un bol.
  16. 16. Sazona los huevos con sal y bátelos ligeramente.
  17. 17. Unta una sartén grande antiadherente con 1 cucharadita de aceite.
  18. 18. Vierte la mezcla de huevo en la sartén.
  19. 19. Cocina la tortilla a fuego bajo a medio durante 2 a 3 minutos.
  20. 20. Gira la tortilla con cuidado.
  21. 21. Cocina el otro lado durante un minuto más.
  22. 22. Desliza la tortilla terminada a un plato.
  23. 23. Enrolla la tortilla firmemente.
  24. 24. Deja que la tortilla se enfríe un poco.
  25. 25. Corta la tortilla en rodajas finas.
  26. 26. Calienta 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio.
  27. 27. Sofríe las zanahorias durante unos 2 minutos.
  28. 28. Añade el resto de la verdura preparada.
  29. 29. Sofríe la verdura removiendo de vez en cuando durante 4 a 5 minutos.
  30. 30. Sazona la verdura con chile, sal y pimienta.
  31. 31. Retira la verdura de la sartén.
  32. 32. Pon la verdura en un plato y reserva.
  33. 33. Limpia la sartén rápidamente.
  34. 34. Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio-alto.
  35. 35. Sofríe el arroz escurrido en ella durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.
  36. 36. Rocía el arroz con vinagre y 5 a 6 cucharadas de agua.
  37. 37. Añade la verdura preparada de nuevo a la sartén.
  38. 38. Sofríe todo durante 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando.
  39. 39. Prueba el Nasi Goreng y ajusta la sal.
  40. 40. Sirve el Nasi Goreng en platos.
  41. 41. Coloca los rollos de tortilla encima.
  42. 42. Sirve el plato.
  43. 43. Espolvorea hojas de cilantro fresco al gusto.

Nutrición por ración