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🍰 Pastel Naked de Chocolate con Arándanos

821 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Trocea la cobertura de chocolate de forma gruesa.
  3. 3. Bate la mantequilla blanda en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que esté espumosa.
  4. 4. Añade los huevos y el azúcar alternadamente y mezcla bien la masa.
  5. 5. Incorpora la leche a la mezcla.
  6. 6. Añade la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Incorpora la cobertura de chocolate troceada a la masa.
  8. 8. Reparte la masa en el molde desmontable engrasado.
  9. 9. Hornea las bases en el horno durante unos 60 minutos.
  10. 10. Saca las bases de chocolate del horno y déjalas enfriar.
  11. 11. Desmolda las bases con cuidado.
  12. 12. Lava los limones con agua caliente.
  13. 13. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  14. 14. Lava los arándanos y retira los que estén en mal estado si es necesario.
  15. 15. Bate la nata en un recipiente alto con el azúcar glas hasta que esté firme.
  16. 16. Incorpora la ralladura de limón a la nata montada.
  17. 17. Corta cada base de pastel con cuidado usando un cuchillo grande en dos capas.
  18. 18. Pinta la superficie de las bases con tres cucharadas soperas de mermelada de arándanos.
  19. 19. Apila las bases comenzando con las capas más grandes una encima de la otra.
  20. 20. Cubre el pastel de chocolate finamente con la nata.
  21. 21. Decora el pastel con arándanos y flores.
  22. 22. Sirve el pastel y disfrútalo.

Nutrición por ración