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🍽️ Naan – Pan plano indio

202 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• levadura, fresca 15 g
• azúcar 1 cdta
• agua 80 ml
• harina de trigo, tipo 405 300 g
• sal marina 0.5 cdta
• aceite de girasol 1 cda
• yogur, natural 100 g

Preparación

1. 1. Desmenuza la levadura en un bol, disuelve el azúcar en 80 ml de agua tibia y déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos.
2. 2. En un bol, amasa la harina, la sal, la mezcla de levadura, el aceite y el yogur hasta obtener una masa homogénea. Deja fermentar la masa tapada durante aproximadamente 1–2 horas, hasta que se haya duplicado.
3. 3. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba/abajo). Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y vuelve a amasar la masa. Divídela en 8 porciones iguales y estíralas finamente. Coloca los panes naan en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea cada uno durante unos 4 minutos. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 202
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 34 g