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🍽️ Palitos de mozzarella crujientes con salsa de tomate y ajo

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de mozzarella crujientes con salsa de tomate y ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca el mozzarella con un paño de cocina.
  2. 2. Corta el queso en bastones de unos 1 centímetro de grosor.
  3. 3. Mezcla en un bol el pan rallado con las hierbas de la Provenza, sal y pimienta.
  4. 4. Bate los huevos en un segundo bol.
  5. 5. Añade un poco de harina en un tercer bol.
  6. 6. Pasa los bastones de mozzarella primero por la harina.
  7. 7. A continuación, sumérgelos en los huevos batidos.
  8. 8. Por último, pásalos por la mezcla de pan rallado.
  9. 9. Presiona ligeramente el rebozado para que se adhiera.
  10. 10. Sumerge los palitos nuevamente brevemente en huevo y luego en pan rallado.
  11. 11. Coloca los palitos terminados en el congelador para que se congelen.
  12. 12. Pela el ajo y pícalo fino.
  13. 13. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a temperatura alta.
  14. 14. Sofríe el ajo durante unos 1 minuto.
  15. 15. Desglasa la sartén con tomates triturados.
  16. 16. Sazona la salsa con hierbas de la Provenza, sal, pimienta y azúcar.
  17. 17. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos.
  18. 18. Calienta aceite en una olla para freír.
  19. 19. Fríe los palitos de mozzarella en aceite caliente durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  20. 20. Retira los palitos del aceite con una espumadera.
  21. 21. Déjalos escurrir sobre papel de cocina.
  22. 22. Sirve los palitos de mozzarella calientes junto con la salsa de tomate.

Nutrición por ración