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🍽️ Bowl fresca de mozzarella con chutney de fresas

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• fresas 200 g
• tomates cherry mix 200 g
• cebollas, rojas 0.5 unidades
• pimientos picantes mix 1 unidades
• albahaca, fresca 10 g
• limones bio 1 unidades
• aceite de oliva 6 cda
• miel 1 cdta
• sal una pizca
• pimienta negra molida una pizca
• piñones 2 cda
• mozzarella de búfala 3 unidades

Preparación

1. 1. Lava las fresas bien.
2. 2. Quita las hojas verdes y los tallos de las fresas.
3. 3. Corta las fresas en trozos pequeños.
4. 4. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
5. 5. Corta los tomates cherry en trozos hexagonales.
6. 6. Corta la cebolla por la mitad.
7. 7. Pela la cebolla.
8. 8. Corta la cebolla en cubos pequeños.
9. 9. Lava los pimientos picantes.
10. 10. Quita el tallo y las semillas del pimiento picante.
11. 11. Pica el pimiento picante fino.
12. 12. Limpia la albahaca.
13. 13. Seca la albahaca sacudiéndola.
14. 14. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
15. 15. Pica las hojas de albahaca finamente.
16. 16. Corta la lima por la mitad.
17. 17. Exprime el zumo de la lima.
18. 18. Añade dos cucharadas soperas de zumo de lima en un bol.
19. 19. Añade aceite de oliva y miel al bol.
20. 20. Mezcla bien los líquidos.
21. 21. Añade las fresas preparadas al bol.
22. 22. Añade los tomates preparados al bol.
23. 23. Añade la cebolla preparada al bol.
24. 24. Añade el pimiento picante preparado al bol.
25. 25. Añade las hojas de albahaca preparadas al bol.
26. 26. Mezcla todos los ingredientes con el aderezo.
27. 27. Condimenta la mezcla con sal.
28. 28. Condimenta la mezcla con pimienta.
29. 29. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
30. 30. Tuesta los piñones en la sartén.
31. 31. Tuesta los piñones durante unos dos minutos.
32. 32. Retira los piñones del fuego en cuanto estén dorados.
33. 33. Escurra la mozzarella.
34. 34. Seca la mozzarella con papel de cocina.
35. 35. Corta la mozzarella en rodajas finas.
36. 36. Coloca las rodajas de mozzarella en los platos.
37. 37. Vierte la salsa de fresas sobre la mozzarella.
38. 38. Espolvorea los piñones tostados por encima.
39. 39. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 295
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 17 g