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🍽️ Pechuga de pollo con mozzarella y jamón

380 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta cada filete en dos lonchas finas.
  4. 4. Sazona las lonchas de pollo con sal y pimienta.
  5. 5. Reserva la carne hasta que alcance la temperatura ambiente.
  6. 6. Lava las hojas de albahaca bajo agua fría.
  7. 7. Seca la albahaca con cuidado.
  8. 8. Separa las hojas de los tallos.
  9. 9. Deja escurrir el mozzarella en un colador.
  10. 10. Corta el mozzarella en 12 lonchas finas.
  11. 11. Coloca una loncha de mozzarella sobre cada loncha de pollo.
  12. 12. Añade unas hojas de albahaca sobre el queso.
  13. 13. Envuelve cada pieza de pollo con una loncha de jamón.
  14. 14. Asegúrate de que el queso quede completamente cubierto por el jamón.
  15. 15. Fija el rollo con un palillo de dientes o un pincho de madera.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte.
  17. 17. Coloca las piezas de pollo en la sartén con la parte del queso hacia abajo.
  18. 18. Dora el pollo durante unos 2 minutos.
  19. 19. Gira las piezas de pollo.
  20. 20. Cocínalas durante 1 a 2 minutos más.
  21. 21. Desglasa la carne con el caldo.
  22. 22. Añade la nata a la sartén.
  23. 23. Cubre la sartén con una tapa.
  24. 24. Deja cocinar el pollo durante 3 a 4 minutos.
  25. 25. Retira las piezas de pollo de la sartén.
  26. 26. Mantén la carne caliente.
  27. 27. Añade las tomates picadas a la salsa.
  28. 28. Lleva la salsa a ebullición.
  29. 29. Deja cocinar la salsa tapada durante unos 5 minutos a fuego lento.
  30. 30. Ajusta el sabor de la salsa al final.
  31. 31. Tritura la salsa si prefieres una consistencia suave.
  32. 32. Sirve el pollo junto con la salsa.

Nutrición por ración