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🍰 Mousse de requesón con nectarinas caramelizadas

292 kcal · 30 min · 4 raciones

Mousse de requesón con nectarinas caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Mezcla bien el requesón en un bol aparte con la miel y el azúcar con vainilla.
  3. 3. Exprime bien la gelatina remojada.
  4. 4. Derrite la gelatina en un cazo pequeño a fuego bajo durante unos 2 minutos.
  5. 5. Mezcla 2 cucharadas de la mezcla de requesón con la gelatina derretida.
  6. 6. Incorpora esta mezcla de gelatina y requesón al resto de la masa de requesón.
  7. 7. Bate la nata en un bol aparte con una batidora de mano hasta que esté firme.
  8. 8. Incorpora la nata batida con cuidado a la mezcla de requesón.
  9. 9. Deja que la mousse se firme en la nevera durante al menos 2 horas.
  10. 10. Lava las nectarinas a fondo.
  11. 11. Corta las nectarinas por la mitad y quita el hueso.
  12. 12. Corta las nectarinas en gajos.
  13. 13. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Saltea las nectarinas por ambos lados durante unos 2 minutos.
  15. 15. Espolvorea las nectarinas con azúcar.
  16. 16. Carameliza las nectarinas durante otros 2 minutos.
  17. 17. Desglasa la sartén con zumo de naranja.
  18. 18. Lleva el líquido a ebullición.
  19. 19. Deja enfriar las nectarinas caramelizadas.
  20. 20. Sirve la mousse de requesón en platos con una cuchara.
  21. 21. Decora la mousse con las nectarinas caramelizadas y el romero.
  22. 22. Sirve el postre y ¡que lo disfrutes!

Nutrición por ración