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🍽️ Salsa Mojo Verde Fresca

256 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Perejil, fresco 2 manojos
• Cilantro, fresco 10 g
• Pimiento, verde 1 ud.
• Dientes de ajo 5 ud.
• Vinagre 60 ml
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Tomillo, fresco 2 g
• Aceite de oliva 150 ml

Preparación

1. 1. Lava bien las hierbas frescas bajo el agua corriente.
2. 2. Deja escurrir bien las hierbas en un colador.
3. 3. Lava también el pimiento a fondo.
4. 4. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
5. 5. Corta el pimiento en trozos grandes.
6. 6. Pela los dientes de ajo por completo.
7. 7. Añade todos los ingredientes preparados, excepto el aceite de oliva, a la batidora.
8. 8. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa gruesa.
9. 9. Enciende la batidora y añade el aceite de oliva lentamente en un hilo fino.
10. 10. Sigue mezclando hasta que la salsa esté cremosa y espesa.
11. 11. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta al final.

Nutrición por ración

• kcal: 256
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 7 g