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🍲 Sopa reconfortante de miso con cubos de salmón y verduras coloridas

301 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa reconfortante de miso con cubos de salmón y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el salmón se descongele mejor en la nevera durante la noche.
  2. 2. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina y córtalos en rodajas.
  3. 3. Lava el pak choi, corta finamente la base dura inferior y separa las hojas individuales entre sí.
  4. 4. Pela las zanahorias, quita los extremos y córtalas en rodajas.
  5. 5. Lava el salmón, sécalo con un paño y córtalo en cubos grandes.
  6. 6. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla a fuego medio.
  7. 7. Añade las rodajas de zanahoria y déjalas cocinar suavemente durante unos 2 minutos.
  8. 8. Añade el resto de las verduras y los cubos de salmón.
  9. 9. Deja que todo se infunda a fuego lento durante unos 5 minutos.
  10. 10. Disuelve la pasta de miso en un cuenco pequeño con un poco de agua hasta que se haya disuelto.
  11. 11. Incorpora la pasta de miso disuelta a la sopa.
  12. 12. No dejes que la sopa hierva después de añadir la pasta.
  13. 13. Sazona la sopa finalmente con sal al gusto.
  14. 14. Espolvorea sésamo sobre la sopa terminada y sírvela.

Nutrición por ración