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🍽️ Mini schnitzel crujientes con puré cremoso de patata y calabaza

625 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini schnitzel crujientes con puré cremoso de patata y calabaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos pequeños.
  3. 3. Lava también la calabaza bien.
  4. 4. Corta la calabaza por la mitad.
  5. 5. Quita las semillas de la calabaza.
  6. 6. Corta la pulpa de la calabaza en cubos.
  7. 7. Pon los cubos de patata y calabaza en una olla.
  8. 8. Cubre las verduras con agua con sal.
  9. 9. Lleva el agua a ebullición.
  10. 10. Baja el fuego a nivel medio.
  11. 11. Tapa la olla con una tapa.
  12. 12. Cocina las verduras durante unos 20 minutos.
  13. 13. Comprueba si las verduras están tiernas.
  14. 14. Enjuaga los filetes de pavo bajo el agua del grifo.
  15. 15. Seca los filetes con un paño de cocina.
  16. 16. Aplana ligeramente los filetes.
  17. 17. Corta cada filete en 8 trozos pequeños.
  18. 18. Condimenta los trozos de carne con sal.
  19. 19. Condimenta los trozos de carne con pimienta.
  20. 20. Coge un plato hondo.
  21. 21. Desmenuza los copos de maíz en el plato.
  22. 22. Pica las almendras finamente.
  23. 23. Añade las almendras picadas a los copos de maíz.
  24. 24. Coge otro plato hondo.
  25. 25. Bate los huevos.
  26. 26. Bate bien los huevos.
  27. 27. Sumerge un trozo de filete en los huevos batidos.
  28. 28. Pasa el trozo cubierto de huevo por la mezcla de copos de maíz.
  29. 29. Presiona ligeramente el rebozado.
  30. 30. Coge una sartén.
  31. 31. Añade el aceite a la sartén.
  32. 32. Calienta el aceite a fuego medio.
  33. 33. Fríe los filetes uno tras otro en la sartén.
  34. 34. Fríe los filetes durante unos 5 minutos.
  35. 35. Fríelos hasta que estén dorados.
  36. 36. Escurre las verduras cocidas.
  37. 37. Deja que las verduras se sequen un poco.
  38. 38. Vuelve a poner las verduras en la olla.
  39. 39. Añade la leche.
  40. 40. Añade la nata.
  41. 41. Coge un pisapure.
  42. 42. Pisa la mezcla hasta hacer un puré.
  43. 43. Condimenta el puré con sal.
  44. 44. Condimenta el puré con pimienta.
  45. 45. Condimenta el puré con nuez moscada.
  46. 46. Sirve el puré en los platos.
  47. 47. Coloca los filetes junto al puré.
  48. 48. Sirve el plato.

Nutrición por ración