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🍰 Mini pastel de queso con nuez y caramelo

473 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados aire caliente.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña.
  3. 3. Pon las galletas en una bolsa de congelación.
  4. 4. Tritura las galletas en la bolsa hasta obtener migas finas.
  5. 5. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
  6. 6. Vierte la mezcla en moldes de magdalena con forros de papel.
  7. 7. Presiona ligeramente el fondo en los moldes.
  8. 8. Coloca los moldes en la nevera para prepararlos.
  9. 9. Añade 100 gramos azúcar, queso crema, nata agria y huevos a un bol.
  10. 10. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  11. 11. Tritura 5 cda nueces de nuez de forma gruesa.
  12. 12. Incorpora las nueces picadas a la crema de queso.
  13. 13. Distribuye la crema uniformemente sobre las bases preparadas.
  14. 14. Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.
  15. 15. Saca los pasteles del horno cuando el relleno esté firme.
  16. 16. Deja que los pasteles se enfríen completamente.
  17. 17. Añade 3 cda azúcar a una sartén.
  18. 18. Derrite el azúcar a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.
  19. 19. Añade las nueces de nuez restantes a la sartén.
  20. 20. Revolviendo las nueces bien en el azúcar derretida.
  21. 21. Desglasea la mezcla con nata.
  22. 22. Remueve hasta que el caramelo se haya disuelto completamente.
  23. 23. Lleva la salsa de caramelo a ebullición removiendo.
  24. 24. Distribuye el caramelo de nuez uniformemente sobre los pasteles enfriados.
  25. 25. Deja que los pasteles con el caramelo se enfríen un poco más.

Nutrición por ración