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🍰 Pequeñas tartas de bayas

549 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, 80 gramos de azúcar y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  3. 3. Añade los cubos de mantequilla a la harina.
  4. 4. Añade un huevo.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Envuelve la masa en film transparente.
  7. 7. Deja la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  9. 9. Estira la masa finamente sobre una superficie enharinada.
  10. 10. Corta círculos con la masa.
  11. 11. Engrasa 8 moldes pequeños para tartas.
  12. 12. Coloca los círculos de masa en los moldes.
  13. 13. Forma un borde de unos 2 centímetros de altura.
  14. 14. Pesa la masa con legumbres secas.
  15. 15. Hornea las tartas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
  16. 16. Saca las tartas del horno.
  17. 17. Deja que se enfríen un poco.
  18. 18. Saca la masa con cuidado de los moldes.
  19. 19. Deja que las tartas se enfríen completamente sobre una rejilla.
  20. 20. Mezcla 6 cucharadas de leche con 4 cucharadas de azúcar y el polvo de pudín de vainilla en un bol.
  21. 21. Hierve la leche restante en una olla.
  22. 22. Incorpora la mezcla de pudín a la leche hirviendo.
  23. 23. Hierve la mezcla removiendo constantemente durante unos 1 minuto.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Deja cocer el pudín durante unos 4 minutos.
  26. 26. Hierve hasta que el pudín tenga una consistencia espesa.
  27. 27. Deja que el pudín se enfríe ligeramente.
  28. 28. Mezcla el pudín en la olla con crema agria.
  29. 29. Distribuye el relleno uniformemente sobre las bases de masa enfriadas.
  30. 30. Guarda las tartas en la nevera hasta el momento de servir.
  31. 31. Lava las bayas.
  32. 32. Retira los tallos si es necesario.
  33. 33. Corta las bayas a tu gusto.
  34. 34. Cubre las tartas con las bayas.
  35. 35. Espolvorea las tartas con azúcar glas.

Nutrición por ración