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🍰 Pequeños pasteles de arándanos con relleno de chocolate

1630 kcal · 30 min · 4 raciones

Pequeños pasteles de arándanos con relleno de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 170 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Bate un huevo con un poco de extracto de vainilla, la ralladura de una lima, leche y aceite de girasol en un bol hasta que quede suave.
  3. 3. Añade azúcar, una pizca de sal, harina y polvo de hornear a la mezcla de huevo y remueve todo junto hasta que se forme una masa homogénea.
  4. 4. Vierte la masa en una botella dosificadora, una manga pastelera o una bolsa de congelar con cierre.
  5. 5. Engrasa generosamente un molde mini Gugelhupf con spray antiadherente para hornear.
  6. 6. Rellena la masa de forma uniforme en los huecos del molde.
  7. 7. Asegúrate de que también el centro del molde esté relleno de masa, para que los pasteles tengan una base cerrada más tarde.
  8. 8. Hornea los pasteles en el horno precalentado a 170 grados calor arriba y abajo durante 8 a 9 minutos hasta que estén dorados.
  9. 9. Saca el molde del horno y deja enfriar los pasteles un momento.
  10. 10. Desmolda los pasteles con cuidado y colócalos sobre una rejilla.
  11. 11. Deja que los pasteles se enfríen completamente sobre la rejilla.
  12. 12. Tritura el chocolate de forma gruesa y derrite dos tercios de él al baño maría, cálido pero sin hervir.
  13. 13. Retira el bol con el chocolate derretido del baño maría.
  14. 14. Remueve el tercio restante de chocolate sin derretir hasta que también esta parte se haya derretido.
  15. 15. Vierte el chocolate líquido en una botella dosificadora, una manga pastelera o una bolsa de congelar con cierre.
  16. 16. Rellena los huecos de los mini Gugelhupf enfriados con el chocolate.
  17. 17. Coloca un arándano fresco en cada uno en el chocolate, de modo que sobresalga ligeramente.
  18. 18. Decora los pasteles a tu gusto extendiendo un poco de chocolate sobre la superficie con una cuchara.
  19. 19. Pon los pasteles en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.

Nutrición por ración