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🍽️ Pequeñas quiches con verduras coloridas

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  2. 2. Añade la harina, el polvo de hornear, media cucharadita de sal, los cubos de mantequilla y 4 a 6 cucharadas de agua fría en un bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa firme.
  4. 4. Deja reposar la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  5. 5. Lava las zanahorias y corta los extremos.
  6. 6. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo en cuartos y córtalas en trozos pequeños.
  7. 7. Pon los guisantes y el maíz en un colador.
  8. 8. Enjuaga el pimiento y retira el interior.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Lava el perejil y sécalo con papel de cocina.
  11. 11. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de perejil finamente.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  14. 14. Bate el huevo en un bol.
  15. 15. Añade la nata agria, el perejil picado, las zanahorias, los guisantes, el maíz y el pimiento a la mezcla de huevo.
  16. 16. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes.
  18. 18. Divide la masa en 8 piezas iguales.
  19. 19. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  20. 20. Estira cada pieza de masa en un círculo fino de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
  21. 21. Enmantequilla los 8 huecos de una bandeja para muffins.
  22. 22. Coloca los círculos de masa en los huecos de la bandeja.
  23. 23. Vierte la mezcla de verduras y huevo en los huecos de masa.
  24. 24. Espolvorea queso sobre las quiches.
  25. 25. Hornea las quiches durante aproximadamente 35 minutos en el horno.
  26. 26. Sirve las mini quiches de verduras calientes o frías.

Nutrición por ración