← Todas las recetas

🍽️ Flan de viticultor con uvas, cebollas y nueces

642 kcal · 30 min · 4 raciones

Flan de viticultor con uvas, cebollas y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, el agua, la sal y 3 cucharadas de aceite a un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
  4. 4. Deja reposar la masa a temperatura ambiente.
  5. 5. Precalienta el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
  6. 6. Lava las uvas de vino.
  7. 7. Corta las uvas por la mitad si son grandes.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  9. 9. Corta la cebolla en tiras finas.
  10. 10. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  11. 11. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  12. 12. Tritura las nueces de forma gruesa.
  13. 13. Añade las uvas, las cebollas, el tomillo y las nueces a un bol.
  14. 14. Añade 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Divide la masa en 8 piezas iguales.
  17. 17. Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
  18. 18. Estira cada pieza de masa hasta formar una lámina fina.
  19. 19. Coloca las láminas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  20. 20. Unta cada lámina con 1 cucharada de crema agria.
  21. 21. Cubre las láminas con la mezcla de uvas y cebollas.
  22. 22. Hornea las mini flammkuchen durante 12 a 15 minutos en el horno.
  23. 23. Saca las flammkuchen cuando estén doradas.
  24. 24. Rocía las flammkuchen calientes con miel.
  25. 25. Sirve los flanes de viticultor tibios o fríos.

Nutrición por ración