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🍰 Donuts mini crujientes con glaseado de chocolate

522 kcal · 30 min · 4 raciones

Donuts mini crujientes con glaseado de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un bol.
  3. 3. Diluye la levadura junto con 1 cucharada de azúcar en la leche tibia.
  4. 4. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  5. 5. Deja reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos.
  6. 6. Mezcla en un bol aparte el azúcar restante, la harina, la sal y la mantequilla cortada en cubos.
  7. 7. Añade la leche con levadura y el huevo a la mezcla de harina.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Cubre el bol nuevamente.
  10. 10. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  11. 11. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado aproximadamente.
  12. 12. Estira la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
  13. 13. Corta círculos (aprox. 4 cm de diámetro) de la masa con un cortapastas.
  14. 14. Retira un círculo más pequeño del centro de cada círculo.
  15. 15. Calienta el aceite de freír en una olla.
  16. 16. Prueba la temperatura del aceite sumergiendo el mango de una cuchara de madera; deberían formarse burbujas.
  17. 17. Fríe los donuts por porciones durante aproximadamente 2–3 minutos por cada lado.
  18. 18. Retira los donuts cuando estén dorados.
  19. 19. Deja escurrir los donuts sobre papel de cocina.
  20. 20. Deja que los donuts se enfríen completamente.
  21. 21. Hierve aproximadamente 1 litro de agua en una olla.
  22. 22. Pica el chocolate.
  23. 23. Derrite el chocolate en un bol de metal al baño maría sobre el agua caliente.
  24. 24. Sumerge un lado de los donuts enfriados en el chocolate líquido.
  25. 25. Deja escurrir bien el exceso de chocolate.
  26. 26. Decora los donuts con perlas de azúcar.
  27. 27. Deja secar el chocolate en los donuts.
  28. 28. Sirve los mini-donuts listos.

Nutrición por ración