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🍰 Mini-cupcakes en copitas de helado

69 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Mezcla el azúcar, una pizca de sal, la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol grande.
  3. 3. Bate bien los huevos, la pasta de tahini, el aceite y la leche batida en un bol aparte.
  4. 4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve todo brevemente con una cuchara de cocina.
  5. 5. Coloca las pequeñas copitas de gofre en una bandeja forrada con papel de hornear.
  6. 6. Llena la masa con una pequeña cuchara para helados o una manga pastelera hasta la mitad de las copitas de gofre.
  7. 7. Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante 15 minutos.
  8. 8. Saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar.
  9. 9. Calienta la nata en una olla hasta que hierva.
  10. 10. Retira la olla del fuego y añade el chocolate blanco, removiendo hasta que se derrita por completo.
  11. 11. Coloca la nata con chocolate en la nevera hasta que se enfríe por completo.
  12. 12. Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas, una pizca de sal y el extracto de vainilla durante 3 a 4 minutos hasta que quede cremosa y clara.
  13. 13. Incorpora la nata con chocolate enfriada a la crema de mantequilla.
  14. 14. Añade el queso crema a la crema y remueve hasta que quede suave.
  15. 15. Llena la crema en una manga pastelera con una boquilla de estrella mediana.
  16. 16. Decora los cupcakes enfriados con la crema.
  17. 17. Espolvorea azúcar sobre los cupcakes decorados.

Nutrición por ración