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🍰 Panecillos esponjosos de leche

268 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la mantequilla y la leche a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  3. 3. Deja que el líquido se enfríe un poco hasta que esté tibio.
  4. 4. Remueve 1 cucharada de azúcar y la levadura desmenuzada en la leche.
  5. 5. Cubre la olla y deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
  6. 6. Añade el azúcar restante, la sal, el azúcar de vainilla, el huevo y la harina a un bol grande.
  7. 7. Vierte la mezcla de levadura y leche sobre los ingredientes secos.
  8. 8. Amasa todo bien hasta que se forme una masa suave.
  9. 9. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  10. 10. Precalienta el horno a 175 grados ventilado.
  11. 11. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Divide la masa en 10 a 12 piezas del mismo tamaño.
  13. 13. Forma las piezas de masa en panecillos redondos o en forma de cuerno.
  14. 14. Evita amasar demasiado en este proceso.
  15. 15. Coloca los panecillos en una bandeja forrada con papel de hornear.
  16. 16. Cubre los panecillos y déjalos fermentar nuevamente durante 10 minutos.
  17. 17. Unta la superficie de los panecillos con un poco de leche.
  18. 18. Hornea los panecillos en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén dorados.
  19. 19. Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar.
  20. 20. ¡Que aproveche!
  21. 21. Consejo: Puedes congelar bien los panecillos una vez enfriados.
  22. 22. Después de descongelar, caliéntalos brevemente en una tostadora o en el horno caliente.
  23. 23. Así saben casi como recién horneados.

Nutrición por ración