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🍽️ Caprese de melón con jamón

238 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca el jamón y el mozzarella de la nevera para que alcancen temperatura ambiente.
  2. 2. Quita el corazón de la mitad del melón con una cuchara.
  3. 3. Pela el melón.
  4. 4. Forma pequeñas bolas de melón con un cortador de bolas.
  5. 5. Como alternativa, corta el melón en cubos de unos 1 cm.
  6. 6. Lava la albahaca.
  7. 7. Seca la albahaca sacudiéndola.
  8. 8. Reserva algunas puntas bonitas de albahaca para la decoración.
  9. 9. Desprende las hojas de albahaca restantes.
  10. 10. Corta finamente las hojas de albahaca restantes.
  11. 11. Mezcla el vinagre balsámico, la miel y la albahaca cortada en un bol.
  12. 12. Añade el aceite de oliva a la mezcla mientras remueves.
  13. 13. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  14. 14. Añade el melón al aderezo.
  15. 15. Deja el bol a un lado para que el melón absorba el aroma.
  16. 16. Desmenuza el mozzarella con las manos en trozos pequeños.
  17. 17. Distribuye el mozzarella en cuatro vasos.
  18. 18. Condimenta ligeramente el mozzarella con sal y pimienta.
  19. 19. Coloca el melón marinado sobre el queso.
  20. 20. Coloca el jamón sobre el melón.
  21. 21. Decora el plato con las puntas de albahaca reservadas.
  22. 22. Sirve el caprese de melón.

Nutrición por ración