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🍽️ Paella de Mariscos

450 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar los mariscos durante la noche en la nevera.
  2. 2. Luego enjuaga bien los mariscos con agua fría.
  3. 3. Deja escurrir los mariscos.
  4. 4. Lava los pimientos.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad.
  6. 6. Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en cubos.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Pica las cebollas finamente.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto.
  13. 13. Saltea los mariscos durante unos 4 minutos hasta que estén dorados.
  14. 14. Condimenta los mariscos con sal y pimienta.
  15. 15. Retira los mariscos de la sartén.
  16. 16. No limpies la sartén.
  17. 17. Calienta la sartén de nuevo con 3 cucharadas de aceite a fuego medio.
  18. 18. Saltea los pimientos junto con las cebollas y el ajo durante unos 2 minutos.
  19. 19. Condimenta la mezcla con sal.
  20. 20. Condimenta la mezcla con pimienta.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimentón.
  22. 22. Condimenta la mezcla con cúrcuma.
  23. 23. Añade el arroz.
  24. 24. Saltea el arroz durante unos 1 minuto.
  25. 25. Desglasa el plato con vino blanco.
  26. 26. Añade el caldo.
  27. 27. Deja cocinar el plato durante unos 15 minutos tapado a fuego bajo.
  28. 28. Lava el perejil.
  29. 29. Seca el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Desprende las hojas de los tallos del perejil.
  31. 31. Pica las hojas de perejil finamente.
  32. 32. Lava el limón.
  33. 33. Corta el limón en gajos.
  34. 34. Incorpora los mariscos al arroz.
  35. 35. Cocina los mariscos durante unos 5 minutos hasta que estén hechos.
  36. 36. Añade el perejil a la paella de mariscos.
  37. 37. Decora la paella con gajos de limón.
  38. 38. Sirve la paella.

Nutrición por ración