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🍽️ Filete de cerdo mediterráneo

290 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hierbas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas con un paño de cocina.
  3. 3. Retira las hojas y agujas de los tallos duros.
  4. 4. Pica las hierbas finamente.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Corta el ajo también en trozos pequeños.
  7. 7. Coloca las hierbas picadas y el ajo en un bol.
  8. 8. Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  9. 9. Añade el vino.
  10. 10. Mezcla todo bien.
  11. 11. Lava el filete de cerdo bajo agua fría.
  12. 12. Seca la carne con papel de cocina.
  13. 13. Coloca la carne en la marinada.
  14. 14. Deja marinar la carne al menos una hora.
  15. 15. Retira la carne de la marinada.
  16. 16. Precalienta la parrilla.
  17. 17. Coloca la carne en la parrilla caliente.
  18. 18. Asa la carne durante unos doce minutos.
  19. 19. Retira la carne de la parrilla.
  20. 20. Sirve la carne.
  21. 21. Que aproveche.
  22. 22. Alternativamente, puedes preparar la carne en una sartén.
  23. 23. Sella la carne a fuego fuerte durante unos cinco minutos.
  24. 24. Baja el fuego a medio.
  25. 25. Tapa la sartén.
  26. 26. Cocina la carne durante unos quince minutos más.

Nutrición por ración