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🍽️ Quiche Mediterránea de Tomate

700 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Queso quark con 40 % de grasa en materia seca, 125 g
• Aceite de oliva 2 cda
• Harina de trigo, tipo 405 250 g
• Sal Pizca
• Tomates cherry 500 g
• Mozzarella 1 unidades
• Tomates secas 50 g
• Tomillo, fresco 10 g
• Crema agria 200 g
• Huevos 4 unidades
• Leche 50 ml
• Pimienta negra molida Pizca
• Parmesano rallado 80 g

Preparación

1. 1. En un bol, mezcla el quark, el aceite de oliva, la harina de trigo y la sal y amasa hasta obtener una masa homogénea. Estírala fina sobre una superficie enharinada y forra con ella un molde desmontable engrasado, dejando un borde de unos 4 cm. Refrigera la masa.
2. 2. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Lava los tomates y corta el mozzarella en cubos. Pica groseramente las tomates secas. Lava el tomillo, sécalo y separa las hojas de los tallos.
3. 3. En un recipiente alto, tritura las tomates secas junto con el tomillo y la crema agria. Bate bien la mezcla con los huevos y la leche y sazona con sal y pimienta.
4. 4. Espolvorea la masa con la mitad del parmesano y el mozzarella. Distribuye los tomates uniformemente sobre la masa y vierte la mezcla de crema agria. Espolvorea con el queso restante y hornea durante unos 35 minutos. ¡Buen provecho! Consejo: Acompaña con una ensalada fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 700
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 50 g