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🍽️ Chuletas de cerdo mediterráneas

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• albahaca, fresca 10 g
• chuletas de jamón de la parte superior del cerdo 4 uds.
• sal marina una pizca
• pimienta, molida negra una pizca
• jamón de Parma 150 g
• aceite de oliva 1 cda.

Preparación

1. 1. Lava la albahaca cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Seca las hojas de albahaca con un paño de cocina.
3. 3. Separa las hojas de albahaca con cuidado de los tallos.
4. 4. Enjuaga las chuletas de cerdo bajo agua fría.
5. 5. Seca las chuletas con un paño de cocina.
6. 6. Aplana las chuletas golpeando uniformemente sobre ellas con el fondo de una olla con asa.
7. 7. Sazona las chuletas con sal y pimienta.
8. 8. Coloca dos hojas de albahaca sobre cada chuleta.
9. 9. Coloca una loncha de jamón de Parma sobre las hojas de albahaca.
10. 10. Fija las capas con un palillo de dientes.
11. 11. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
12. 12. Dora las chuletas inicialmente en el lado de la carne durante unos 3 minutos.
13. 13. Gira las chuletas y dóralas durante otros 2 minutos.
14. 14. Sirve las chuletas de cerdo mediterráneas en platos.

Nutrición por ración

• kcal: 368
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 1 g