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🍽️ Brochetas de parrilla mediterráneas con bacalao, bacon y pimiento

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Bacalao 500 g
• Limones 1 unidades
• Tomillo, fresco 5 g
• Sal Pizca
• Bacon 100 g
• Cebollas, amarillas 1 unidades
• Pimiento, rojo 2 unidades
• Pimiento, amarillo 2 unidades
• Aceite de girasol 4 cda

Preparación

1. 1. Seca el filete de bacalao con un paño de cocina.
2. 2. Corta el pescado en cubos.
3. 3. Lava bien el limón.
4. 4. Corta el limón por la mitad.
5. 5. Exprime el zumo.
6. 6. Lava el tomillo.
7. 7. Seca la hierba.
8. 8. Desprende las hojas de los tallos.
9. 9. Pon los cubos de bacalao en un bol.
10. 10. Añade el tomillo.
11. 11. Añade el zumo de limón.
12. 12. Sala la mezcla.
13. 13. Mezcla todo bien.
14. 14. Sumerge los brochetas de madera en agua.
15. 15. Deja que se empapen.
16. 16. Corta el bacon en cubos grandes.
17. 17. Corta las cebollas por la mitad.
18. 18. Pela las cebollas.
19. 19. Corta las cebollas en trozos grandes.
20. 20. Lava los pimientos.
21. 21. Quita el tallo del pimiento.
22. 22. Quita las semillas.
23. 23. Corta los pimientos en trozos grandes.
24. 24. Ensarta alternativamente bacon, pimiento y cebolla en las brochetas.
25. 25. Añade el pescado a las brochetas.
26. 26. Pinta las brochetas con un poco de aceite.
27. 27. Coloca las brochetas sobre papel de aluminio.
28. 28. Asalas durante unos 10 minutos a fuego medio.
29. 29. Gira las brochetas regularmente.
30. 30. Calienta una sartén a fuego medio-alto como alternativa.
31. 31. Fríe las brochetas por todos los lados.
32. 32. Cócelas durante unos 10 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 10 g