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🍽️ Brochetas de pescado mediterráneas

367 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el filete de salmón y las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava la albahaca bien y escúrrela.
  3. 3. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  4. 4. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  5. 5. Separa la pulpa del aguacate de la cáscara y córtala en trozos grandes.
  6. 6. Lava los tomates.
  7. 7. Enjuaga el filete de salmón bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca el salmón con un paño de cocina.
  9. 9. Corta el salmón en cubos.
  10. 10. Lava las gambas.
  11. 11. Seca también las gambas.
  12. 12. Precalienta la parrilla.
  13. 13. Ensarta los ingredientes preparados y las gambas alternadamente en los pinchos.
  14. 14. Unta los pinchos con un poco de aceite.
  15. 15. Sazona los pinchos con sal y pimienta.
  16. 16. Coloca los pinchos en una bandeja de aluminio para parrilla.
  17. 17. Cocina los pinchos durante 6 minutos en la parrilla caliente.
  18. 18. Gira los pinchos mientras los asas.
  19. 19. Sirve las brochetas de pescado mediterráneas.
  20. 20. Como alternativa, también puedes preparar los pinchos en una sartén.
  21. 21. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  22. 22. Fríe los pinchos de cada lado durante unos 3 a 4 minutos.

Nutrición por ración