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🍽️ Albóndigas jugosas con salsa de tomate cremosa

565 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas jugosas con salsa de tomate cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta una cebolla por la mitad y quita la cáscara. Pela el diente de ajo. Pon ambos ingredientes en el recipiente de la batidora. Coloca la taza medidora. Tritura los ingredientes durante 6 segundos a velocidad 6.
  2. 2. Baja los trozos de cebolla con una espátula. Añade la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ketchup, la sal y la pimienta al recipiente. Mezcla todo durante 45 segundos a la velocidad de amasado. Forma bolas del tamaño de una nuez con las manos húmedas. Coloca las bolas en la cesta vaporizadora profunda. Limpia bien el recipiente de la batidora.
  3. 3. Tritura la cebolla restante en el recipiente limpio durante 5 segundos a velocidad 6. Presiona la cebolla contra la pared interior. Añade el aceite de oliva. Fríe la mezcla durante 2 minutos a la función de saltear sin la taza medidora. Añade la pasta de tomate. Sofríela durante otros 2 minutos a la función de saltear. Añade el caldo de verduras a la salsa.
  4. 4. Cubre la cesta vaporizadora con la tapa. Cocina las albóndigas durante 25 minutos a la función de vapor. Lleva a ebullición en una olla unos 5 litros de agua con sal. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo durante unos 9 minutos al dente.
  5. 5. Retira la cesta vaporizadora. Deja reposar las albóndigas tapadas. Añade los tomates picados y las hierbas de la Provenza al recipiente de la batidora. Tritura los ingredientes durante 4 segundos a velocidad 5. Cocina la salsa durante 7 minutos a velocidad 1 a 100 °C sin la taza medidora. Ajusta el sabor de la salsa de tomate con sal, pimienta y azúcar.
  6. 6. Lava la albahaca y sécala. Arranca las hojas y pítalas groseramente. Sirve los espaguetis en platos. Preséntalos con la salsa de tomate y las albóndigas. Decora el plato con parmesano y albahaca fresca. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración