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🍽️ Ensalada clásica de arenque marinado

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de arenque bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los filetes con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los filetes de arenque en trozos pequeños.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Corta las cebollas en rodajas finas.
  6. 6. Lava las manzanas bien.
  7. 7. Corta las manzanas en cuartos.
  8. 8. Quita el corazón de las manzanas.
  9. 9. Corta las manzanas en rodajas finas.
  10. 10. Deja escurrir los pepinillos encurtidos.
  11. 11. Recoge el líquido de los pepinillos en un recipiente pequeño.
  12. 12. Corta los pepinillos encurtidos en cubos.
  13. 13. Pica las alcaparras finamente.
  14. 14. Lava el eneldo fresco.
  15. 15. Seca el eneldo con un paño de cocina.
  16. 16. Pica el eneldo finamente.
  17. 17. Añade la mayonesa a un bol grande.
  18. 18. Añade la crema agria a la mayonesa.
  19. 19. Añade una cucharada del líquido de los pepinillos recogido al bol.
  20. 20. Añade las alcaparras picadas al bol.
  21. 21. Añade el eneldo picado al bol.
  22. 22. Añade un poco de azúcar si lo deseas.
  23. 23. Mezcla bien los ingredientes de la salsa.
  24. 24. Sazona la salsa con pimienta.
  25. 25. Incorpora los trozos de arenque preparados, las cebollas, las manzanas y los pepinillos a la salsa.
  26. 26. Deja reposar la ensalada durante al menos 30 minutos.
  27. 27. Prueba la ensalada de nuevo después del reposo.
  28. 28. Sirve la ensalada en platos.
  29. 29. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración