← Todas las recetas

🍰 Crema de yogur y mascarpone con miel y zanahoria

325 kcal · 30 min · 4 raciones

Crema de yogur y mascarpone con miel y zanahoria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón detenidamente bajo agua caliente.
  2. 2. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de la cáscara fina.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Lleva a ebullición aproximadamente 1 litro de agua en una olla.
  5. 5. Trocea el chocolate de forma gruesa.
  6. 6. Derrite el chocolate en un bol de metal sobre el vapor de agua caliente.
  7. 7. Añade el yogur al chocolate derretido.
  8. 8. Añade el mascarpone.
  9. 9. Añade la miel.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
  11. 11. Incorpora la ralladura de limón con movimientos envolventes.
  12. 12. Ajusta el sabor de la mezcla con el zumo de limón.
  13. 13. Reparte la mezcla de yogur en tarros.
  14. 14. Pela las zanahorias.
  15. 15. Corta los extremos de las zanahorias.
  16. 16. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  17. 17. Añade las zanahorias junto con el azúcar de caña y el azúcar con vainilla a una olla.
  18. 18. Carameliza los ingredientes durante aproximadamente 3 minutos.
  19. 19. Desglasa la masa con zumo de naranja.
  20. 20. Cocina las zanahorias hasta que estén tiernas durante aproximadamente 15 minutos.
  21. 21. Retira la olla del fuego.
  22. 22. Coloca aproximadamente la mitad de las zanahorias en un recipiente alto.
  23. 23. Tritura estas zanahorias hasta obtener un puré fino.
  24. 24. Mezcla el puré con las zanahorias restantes.
  25. 25. Coloca el puré de zanahoria sobre la crema de yogur y mascarpone.
  26. 26. Sirve el postre tibia o fría.

Nutrición por ración