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🍰 Corazones crujientes de mazapán con pistachos

364 kcal · 30 min · 4 raciones

Corazones crujientes de mazapán con pistachos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Separa el huevo y reserva la yema para otra receta.
  3. 3. Pica los pistachos muy finamente.
  4. 4. Mezcla en un bol la masa base de mazapán, 100 gramos de los pistachos y la clara de huevo hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 0,5 centímetros.
  6. 6. Corta corazones con un diámetro de 3 a 5 centímetros de la masa.
  7. 7. Coloca los corazones de mazapán en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  8. 8. Hornea los corazones durante unos 5 minutos en el horno.
  9. 9. Deja que los corazones horneados se enfríen completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
  10. 10. Lleva agua a ebullición en una olla.
  11. 11. Pica la cobertura (chocolate para cubrir) y colócala en un bol resistente al calor.
  12. 12. Derrite la cobertura al baño maría caliente, manteniendo el bol sobre la olla con el agua caliente.
  13. 13. Sumerge los corazones de mazapán enfriados en la cobertura derretida.
  14. 14. Deja que escurra el exceso de chocolate de los corazones.
  15. 15. Espolvorea los corazones húmedos con los pistachos restantes.
  16. 16. Coloca los corazones en una bandeja de horno fresca forrada con papel de hornear.
  17. 17. Deja que los corazones se sequen durante unos 10 minutos, hasta que el chocolate esté firme.
  18. 18. Sirve los corazones de mazapán terminados y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración