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🍰 Bocados crujientes de almendra y mazapán

242 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocados crujientes de almendra y mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta las almendras por la mitad a lo largo.
  3. 3. Pasa el azúcar glas por un colador y tamízalo en un bol.
  4. 4. Añade la fécula al azúcar tamizado y mezcla bien ambos ingredientes.
  5. 5. Tritura la masa de mazapán en trozos pequeños.
  6. 6. Separa los huevos para tener la clara y la yema por separado.
  7. 7. Bate la clara con una batidora o un batidor de mano hasta que forme picos firmes.
  8. 8. Incorpora la clara batida con cuidado a la mezcla de mazapán.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Usa dos cucharaditas de té para formar pequeñas montañas con la masa de mazapán.
  11. 11. Coloca las montañas en la bandeja y asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas.
  12. 12. Bate la yema en un bol pequeño.
  13. 13. Unta cada montaña de mazapán con la yema batida.
  14. 14. Presiona ligeramente media almendra en cada montaña.
  15. 15. Introduce la bandeja en el horno y hornea los bocados durante unos 15 minutos.

Nutrición por ración