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🥗 Ensalada de calabacín con aderezo

165 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• dientes de ajo 1 ud.
• pimientos picantes mix 1 ud.
• limas ecológicas 1 ud.
• calabacín 2 ud.
• aceite de oliva 3 cdas
• sal pizca
• pimienta negra molida pizca
• queso feta 200 g

Preparación

1. 1. Pela el ajo y pítalo finamente. Lava los pimientos picantes, quítales las semillas y córtalos en tiras finas. Enjuaga la lima, ralla aproximadamente 1 cdta de ralladura, córtala por la mitad y exprime el zumo. Lava el calabacín, corta los extremos y córtalo en rodajas finas con un pelador o cuchillo.
2. 2. En un bol, mezcla el ajo y los pimientos picantes con el aceite de oliva, la ralladura de lima, 2 cdas de zumo de lima, sal y pimienta. Añade el calabacín, mezcla bien y deja reposar durante al menos 10 minutos.
3. 3. Desmenuza el queso feta con las manos. Añádelo a la ensalada de calabacín marinada, ajusta el sabor y sirve. ¡Que aproveche! Consejo: Si tienes un poco de tiempo de antelación, prepara la ensalada con anticipación. Desarrollará un sabor más intenso si el calabacín reposa en el aderezo durante aproximadamente 1–2 horas.

Nutrición por ración

• kcal: 165
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g