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🍽️ Salmón teriyaki con verduras al wok y arroz jazmín

617 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón teriyaki con verduras al wok y arroz jazmín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el salmón descongelado bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Precalienta el horno a 240 grados con calor arriba y abajo.
  4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
  5. 5. Lava el limón y ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura.
  6. 6. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  7. 7. Mezcla en un bol el ajo, la ralladura de limón, el zumo de limón, la salsa de soja y tres cucharadas de aceite.
  8. 8. Coloca los filetes de salmón en la marinada.
  9. 9. Deja que los filetes se impregnen un poco.
  10. 10. Lava el pimiento y quita las semillas y el corazón.
  11. 11. Pela la zanahoria y lávala.
  12. 12. Corta los extremos de la zanahoria.
  13. 13. Corta el pimiento y la zanahoria en tiras finas.
  14. 14. Lava los cebollinos y sécalos.
  15. 15. Quita las raíces de los cebollinos.
  16. 16. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  17. 17. Lava el brócoli.
  18. 18. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  19. 19. Hierve 700 mililitros de agua con sal en una olla.
  20. 20. Añade el arroz al agua hirviendo.
  21. 21. Cocina el arroz tapado durante unos 12 minutos.
  22. 22. Remueve el arroz de vez en cuando.
  23. 23. Saca el salmón de la marinada.
  24. 24. Guarda la marinada para más tarde.
  25. 25. Coloca el salmón en una bandeja de horno.
  26. 26. Introduce la bandeja en la parte superior del horno, bajo el grill.
  27. 27. Cocina el salmón durante unos 4 minutos hasta que esté dorado.
  28. 28. Gira el salmón y cocínalo otros 4 minutos más.
  29. 29. Calienta tres cucharadas de aceite de sésamo en una sartén o wok.
  30. 30. Sofríe las tiras de zanahoria durante unos 2 minutos.
  31. 31. Añade las tiras de pimiento.
  32. 32. Cocina las verduras otros 3 minutos más.
  33. 33. Añade el brócoli y los cebollinos.
  34. 34. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 4 minutos.
  35. 35. Desglasa las verduras con el resto de la marinada.
  36. 36. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  37. 37. Saca el salmón del horno.
  38. 38. Suelta el arroz con un tenedor.
  39. 39. Salpimenta el arroz al gusto.
  40. 40. Sirve el arroz, las verduras y el salmón en platos.
  41. 41. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración