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🍽️ Verdura de judías con jengibre, arroz y salmón marinado

541 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura de judías con jengibre, arroz y salmón marinado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el salmón se descongele mejor en la nevera durante toda la noche.
  2. 2. Lava bien la lima y córtala por la mitad.
  3. 3. Exprime el zumo de la lima.
  4. 4. Mezcla bien en un bol la salsa de soja, la miel, el zumo de lima y la pimienta.
  5. 5. Enjuaga el salmón y sécalo con papel de cocina.
  6. 6. Cubre el salmón con la marinada hasta que esté completamente cubierto.
  7. 7. Pon el arroz en una olla y cúbrelo con unos 700 ml de agua con sal.
  8. 8. Lleva el agua a ebullición.
  9. 9. Baja el fuego a temperatura media y tapa la olla.
  10. 10. Cocina el arroz durante unos 10 minutos.
  11. 11. Lleva a ebullición unos 2 litros de agua con sal en otra olla.
  12. 12. Lava bien las judías.
  13. 13. Quita los extremos de las judías.
  14. 14. Corta las judías en trozos grandes.
  15. 15. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  16. 16. Corta la cebolla en cubitos pequeños.
  17. 17. Pela el ajo y el jengibre.
  18. 18. Pica el ajo y el jengibre muy finamente.
  19. 19. Cocina las judías durante unos 8 minutos en el agua con sal hirviendo.
  20. 20. Escurre las judías en un colador.
  21. 21. Enjuaga las judías con agua fría.
  22. 22. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  23. 23. Saca el salmón de la marinada.
  24. 24. Fríe el salmón en el aceite caliente durante unos 3 minutos por un lado.
  25. 25. Fríe el salmón durante unos 3 minutos por el otro lado.
  26. 26. Saca el salmón de la sartén y resérvalo.
  27. 27. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego alto.
  28. 28. Sofríe las cebollas junto con el ajo y el jengibre durante unos 2 minutos.
  29. 29. Añade las judías y fríelas 2 minutos más.
  30. 30. Coloca el salmón sobre la verdura.
  31. 31. Añade el resto de la marinada.
  32. 32. Deja que el plato se cocine a fuego medio durante unos 2 minutos.
  33. 33. Sirve el salmón marinado junto con la verdura de judías con jengibre y el arroz en platos.
  34. 34. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración