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🍽️ Salmón en freidora de aire con marinada fresca de lima y arroz con brócoli

854 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón en freidora de aire con marinada fresca de lima y arroz con brócoli Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre y rállalo fino.
  2. 2. Lava la lima con agua caliente.
  3. 3. Ralla la cáscara de la lima fino.
  4. 4. Corta la lima por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Mezcla en un bol el zumo de lima, la ralladura, la salsa de soja, la miel y la pimienta.
  6. 6. Lava los lomos de salmón y sécalos con papel de cocina.
  7. 7. Corta el salmón en 4 rodajas.
  8. 8. Coloca las rodajas de salmón con el lado de la piel hacia arriba en la marinada.
  9. 9. Deja que el salmón se marine durante unos 30 minutos.
  10. 10. Lava las hierbas y escúrrelas.
  11. 11. Separa las hojas de los tallos.
  12. 12. Reserva algunas hojas.
  13. 13. Pica fino el resto de las hojas.
  14. 14. Condimenta la mayonesa con las hierbas picadas y sal.
  15. 15. Guarda la mayonesa en la nevera.
  16. 16. Lava el brócoli.
  17. 17. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  18. 18. Pela el tallo central del brócoli.
  19. 19. Corta el tallo en cubos.
  20. 20. Hierve el caldo en una olla.
  21. 21. Añade el arroz al caldo hirviendo.
  22. 22. Vuelve a llevar la mezcla a ebullición.
  23. 23. Baja el fuego a bajo-medio.
  24. 24. Tapa la olla.
  25. 25. Cocina el arroz durante unos 10 minutos.
  26. 26. Incorpora los ramilletes y los cubos de brócoli al arroz.
  27. 27. Cocina el arroz con el brócoli durante unos 5 minutos a fuego bajo.
  28. 28. Coloca los lomos de salmón con el lado de la piel hacia abajo en la cesta de la freidora.
  29. 29. Vierte la marinada escurrida sobre el salmón.
  30. 30. Precalienta la freidora de aire a 160 grados.
  31. 31. Cocina el salmón durante unos 15 minutos en la freidora de aire.
  32. 32. Rectifica de sal el arroz con brócoli.
  33. 33. Sirve el salmón sobre el arroz con brócoli.
  34. 34. Vierte la marinada restante de la freidora sobre el salmón.
  35. 35. Añade la mayonesa.
  36. 36. Decora el plato con las hierbas reservadas.

Nutrición por ración