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🍽️ Chuletas de lomo de res en freidora de aire con mantequilla de hierbas

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de lomo de res en freidora de aire con mantequilla de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el azúcar moreno, el pimentón y la pimienta negra molida en un cuenco pequeño.
  2. 2. Lava las chuletas de lomo y sécalas completamente con papel de cocina.
  3. 3. Corta las tiras de grasa en los bordes de las chuletas varias veces.
  4. 4. Frota dos tercios de la mezcla de especias por todas las caras de las chuletas.
  5. 5. Deja marinar las chuletas durante unos 10 minutos.
  6. 6. Lava las hierbas frescas y escúrrelas bien.
  7. 7. Desprende las hojas de perejil y las ramitas de eneldo de los tallos.
  8. 8. Pica finamente el perejil y el eneldo.
  9. 9. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  10. 10. Mezcla la mantequilla con las hierbas picadas.
  11. 11. Sazona la mantequilla de hierbas con sal marina y zumo de limón.
  12. 12. Forma la mantequilla de hierbas en un rollo utilizando film transparente.
  13. 13. Coloca el rollo de mantequilla de hierbas en la nevera para que se enfríe.
  14. 14. Coloca las chuletas marinadas en la cesta de la freidora de aire.
  15. 15. Precalienta la freidora de aire a 200 grados y cocina las chuletas durante 6 minutos.
  16. 16. Gira las chuletas a los 6 minutos.
  17. 17. Cocina las chuletas a 200 grados durante otros 6 minutos.
  18. 18. Envuelve las chuletas ya cocinadas en papel de aluminio.
  19. 19. Deja reposar las chuletas envueltas en el papel durante unos 8 minutos.
  20. 20. Limpia los champiñones si es necesario con papel de cocina.
  21. 21. Corta los champiñones en rodajas.
  22. 22. Lava la lechuga y escúrrela bien.
  23. 23. Mezcla la lechuga y los champiñones con cuidado con aceite de oliva.
  24. 24. Sazona la verdura de la ensalada con sal y pimienta.
  25. 25. Corta la mantequilla de hierbas fría en rodajas gruesas.
  26. 26. Corta las chuletas ya reposadas en rodajas.
  27. 27. Monta el plato con las rodajas de chuleta, la ensalada y la mantequilla de hierbas.
  28. 28. Riega el plato con el jugo de carne recogido.
  29. 29. Espolvorea el resto de las especias y un poco de sal marina sobre la carne.

Nutrición por ración