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🍽️ Remolacha marinada con queso de cabra y topping de piñones

259 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• remolacha 500 g
• Naranjas 1 ud.
• Aceite de oliva 2 cda
• Miel 1 cdta
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Piñones 4 cda
• Aceite 1 cdta
• Cebollinos 5 ud.
• Fisalis 10 ud.
• Rollo de queso de cabra 200 g

Preparación

1. 1. Vierte la remolacha del bote en un colador.
2. 2. Deja que la remolacha escurra bien.
3. 3. Corta la remolacha en trozos grandes.
4. 4. Lava la naranja bien bajo el agua corriente.
5. 5. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de ralladura de naranja.
6. 6. Corta la naranja por la mitad.
7. 7. Exprime las mitades de naranja.
8. 8. Coge un bol.
9. 9. Añade la ralladura de naranja al bol.
10. 10. Añade el zumo de naranja al bol.
11. 11. Añade el aceite al bol.
12. 12. Añade la miel al bol.
13. 13. Mezcla bien los ingredientes en el bol con un batidor de mano.
14. 14. Ajusta el sabor del aderezo con sal.
15. 15. Ajusta el sabor del aderezo con pimienta.
16. 16. Añade la remolacha cortada en trozos al aderezo.
17. 17. Deja el bol a un lado para que la remolacha se marine.
18. 18. Coge una sartén.
19. 19. Añade los piñones a la sartén.
20. 20. Añade un poco de aceite a los piñones.
21. 21. Tuesta los piñones moviendo la sartén a menudo.
22. 22. Tuesta los piñones durante aproximadamente dos o tres minutos.
23. 23. Retira los piñones de la sartén cuando estén dorados.
24. 24. Añade los piñones a un plato.
25. 25. Deja que los piñones se enfríen un poco.
26. 26. Pica los piñones enfriados en trozos grandes.
27. 27. Limpia los cebollinos.
28. 28. Corta los extremos de los cebollinos.
29. 29. Corta los cebollinos en rodajas finas.
30. 30. Lava las fisalis.
31. 31. Corta las fisalis en trozos pequeños.
32. 32. Coge otro bol.
33. 33. Añade las rodajas de cebollino al bol.
34. 34. Añade las fisalis cortadas en trozos al bol.
35. 35. Añade los piñones picados al bol.
36. 36. Mezcla los ingredientes en el bol.
37. 37. Ajusta el sabor del topping con sal.
38. 38. Ajusta el sabor del topping con pimienta.
39. 39. Corta el queso de cabra en cubos.
40. 40. Retira la remolacha marinada del aderezo.
41. 41. Planta la remolacha en platos.
42. 42. Añade el queso de cabra a la remolacha.
43. 43. Añade el topping de piñones a la remolacha.
44. 44. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 259
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 20 g