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🥗 Pechuga de pavo marinada con limón, ensalada crujiente de rábano y yogur de hierbas

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo marinada con limón, ensalada crujiente de rábano y yogur de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien un limón ecológico.
  2. 2. Ralla finamente aproximadamente una cucharadita de la cáscara amarilla.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Enjuaga la carne de pavo bajo agua fría.
  5. 5. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  6. 6. Corta los trozos de pavo primero por la mitad a lo largo.
  7. 7. Corta las mitades luego también por la mitad a lo ancho.
  8. 8. Vierte la salsa de soja en un bol grande.
  9. 9. Añade una cucharadita de miel.
  10. 10. Añade hojuelas de chile o chile molido.
  11. 11. Añade dos cucharaditas del zumo de limón.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes del marinado.
  13. 13. Coloca los trozos de pavo en el marinado.
  14. 14. Gira la carne para que quede cubierta por igual.
  15. 15. Deja el bol a un lado para que el pavo se marine.
  16. 16. Corta la lechuga romana en tiras finas.
  17. 17. Enjuaga las tiras de lechuga en un colador.
  18. 18. Deja escurrir bien la lechuga en el colador.
  19. 19. Lava los rábanos y corta los extremos.
  20. 20. Corta los rábanos en cuartos.
  21. 21. Enjuaga el perejil y la cebolleta.
  22. 22. Seca bien las hierbas.
  23. 23. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  24. 24. Corta las hojas de perejil en tiras finas.
  25. 25. Corta la cebolleta en pequeños anillos.
  26. 26. Vierte el yogur en un bol aparte.
  27. 27. Añade las hierbas picadas al yogur.
  28. 28. Añade una cucharadita de ralladura de limón.
  29. 29. Añade una cucharada de zumo de limón.
  30. 30. Condimenta el dip con sal y pimienta.
  31. 31. Mezcla bien los ingredientes del dip.
  32. 32. Prepara un tercer bol para el aderezo de la ensalada.
  33. 33. Vierte una cucharadita de miel en el bol.
  34. 34. Añade una cucharadita de mostaza.
  35. 35. Añade aceite de oliva.
  36. 36. Añade una cucharada de zumo de limón.
  37. 37. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  38. 38. Bate enérgicamente los ingredientes del aderezo.
  39. 39. Coloca la lechuga romana escurrida en un bol grande.
  40. 40. Añade los cuartos de rábano.
  41. 41. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  42. 42. Gira la ensalada hasta que esté cubierta uniformemente.
  43. 43. Precalienta la parrilla a fuego alto.
  44. 44. Coloca los trozos de pavo marinados en la parrilla caliente.
  45. 45. Asa el pavo durante aproximadamente cuatro a cinco minutos por cada lado.
  46. 46. Gira la carne hasta que esté dorada.
  47. 47. Retira el pavo de la parrilla.
  48. 48. Envuelve la carne en papel de aluminio.
  49. 49. Deja reposar el pavo durante unos minutos en el papel.
  50. 50. Coloca el pavo en los platos.
  51. 51. Añade la ensalada de romana y rábano.
  52. 52. Sirve el dip de hierbas en los platos.
  53. 53. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración