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🍽️ Brochetas de pollo a la parrilla con couscous y ensalada fresca de tomate

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo a la parrilla con couscous y ensalada fresca de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la lima cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la lima por la mitad.
  3. 3. Exprime el jugo de la lima.
  4. 4. Coge un bol grande.
  5. 5. Añade una cucharada sopera de jugo de lima al bol.
  6. 6. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  7. 7. Añade un poco de miel.
  8. 8. Sazona la mezcla con sal.
  9. 9. Sazona la mezcla con pimienta.
  10. 10. Añade la mezcla de especias Ras el Hanout.
  11. 11. Remueve el adobo bien hasta que todo esté mezclado.
  12. 12. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  13. 13. Seca la carne con un paño de cocina.
  14. 14. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  15. 15. Añade los cubos de pollo al adobo.
  16. 16. Mezcla bien la carne con el adobo.
  17. 17. Deja el bol a un lado para que la carne se marine.
  18. 18. Corta las escalunias por la mitad.
  19. 19. Pela las escalunias.
  20. 20. Corta cada mitad de escalonia en cuatro partes.
  21. 21. Coge una olla.
  22. 22. Prepara el caldo de verduras según las instrucciones del paquete.
  23. 23. Sazona el caldo con un poco de Ras el Hanout.
  24. 24. Lleva el caldo a ebullición.
  25. 25. Añade el couscous a un bol separado.
  26. 26. Vierte el caldo caliente sobre el couscous.
  27. 27. Cubre el bol con film transparente.
  28. 28. Deja que el couscous se hinche durante unos diez minutos.
  29. 29. Lava los tomates cuidadosamente.
  30. 30. Corta los tomates en cubos pequeños.
  31. 31. Corta la cebolla por la mitad.
  32. 32. Pela la cebolla.
  33. 33. Corta la cebolla en rodajas finas.
  34. 34. Lava la albahaca.
  35. 35. Seca la albahaca sacudiéndola.
  36. 36. Retira los tallos gruesos de la albahaca.
  37. 37. Coge un bol limpio para la ensalada.
  38. 38. Añade los cubos de tomate al bol.
  39. 39. Añade las rodajas de cebolla al bol.
  40. 40. Añade la albahaca al bol.
  41. 41. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva sobre la ensalada.
  42. 42. Añade un poco de vinagre balsámico.
  43. 43. Sazona la ensalada con sal.
  44. 44. Sazona la ensalada con pimienta.
  45. 45. Añade un poco de azúcar.
  46. 46. Mezcla bien todos los ingredientes de la ensalada.
  47. 47. Saborea la ensalada al final.
  48. 48. Saca los trozos de pollo marinados del adobo.
  49. 49. Ensarta los trozos de pollo en brochetas de madera.
  50. 50. Ensarta también los trozos de escalonia en las brochetas.
  51. 51. Coge una sartén grande.
  52. 52. Calienta un poco de aceite en la sartén.
  53. 53. Coloca las brochetas en la sartén caliente.
  54. 54. Fríe las brochetas durante unos cuatro minutos.
  55. 55. Gira las brochetas regularmente para que se doren por todos los lados.
  56. 56. Vierte el adobo restante sobre las brochetas.
  57. 57. Retira la sartén del fuego.
  58. 58. Cubre la sartén.
  59. 59. Deja reposar las brochetas durante unos cinco minutos.
  60. 60. Saborea el couscous una vez más.
  61. 61. Sirve el couscous en los platos.
  62. 62. Añade la ensalada de tomate.
  63. 63. Coloca las brochetas de pollo en los platos.
  64. 64. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración