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🍽️ Gambas en adobo de lima con verduras al wok

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Gambas en adobo de lima con verduras al wok Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejate descongelar las gambas mejor durante la noche en el refrigerador.
  2. 2. Lava la lima a fondo y córtala por la mitad.
  3. 3. Exprime el jugo de la lima.
  4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
  5. 5. Mezcla en un bol 3 cucharaditas de jugo de lima con el chile, el ajo picado y 2 cucharadas de salsa de soja.
  6. 6. Coloca las gambas en el adobo y resérvalas.
  7. 7. Retira las hojas exteriores poco atractivas de la col china.
  8. 8. Corta la col china junto con el tallo en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.
  9. 9. Enjuaga las tiras de col china en un colador y déjalas escurrir bien.
  10. 10. Lava la zanahoria y pélala.
  11. 11. Separa los extremos de la zanahoria.
  12. 12. Ralla la zanahoria de forma gruesa.
  13. 13. Pica las nueces de anacarde de forma gruesa.
  14. 14. Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o una sartén a fuego medio.
  15. 15. Retira las gambas del adobo.
  16. 16. Saltea las gambas en el aceite caliente durante unos 3 minutos.
  17. 17. Guarda el adobo y no lo tires.
  18. 18. Retira las gambas salteadas del wok.
  19. 19. Limpia el wok con un paño de cocina.
  20. 20. Calienta el wok nuevamente con 1 cucharada de aceite a fuego medio.
  21. 21. Saltea las tiras de col china y zanahoria en ello durante unos 5 minutos.
  22. 22. Desglasa las verduras con el adobo guardado.
  23. 23. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
  24. 24. Añade las gambas de nuevo al wok.
  25. 25. Condimenta todo el plato con sal y pimienta.
  26. 26. Sirve las verduras al wok con las gambas en platos.
  27. 27. Decora el plato con las nueces de anacarde picadas.

Nutrición por ración