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🍽️ Gambas en marinada de té con arroz y verduras

530 kcal · 30 min · 4 raciones

Gambas en marinada de té con arroz y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejate descongelar las gambas idealmente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Vierte 400 mililitros de agua hirviendo sobre dos bolsitas de té verde.
  3. 3. Deja infusionar el té durante unos dos minutos.
  4. 4. Retira las bolsitas de té del líquido.
  5. 5. Deja enfriar el té.
  6. 6. Pela el ajo y el jengibre.
  7. 7. Pica finamente el ajo y el jengibre.
  8. 8. Mezcla el té enfriado con el jengibre y el ajo picados.
  9. 9. Añade dos cucharadas de salsa de soja a la mezcla de té.
  10. 10. Enjuaga las gambas bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca las gambas con un paño de cocina.
  12. 12. Coloca las gambas en la marinada.
  13. 13. Cubre el bol.
  14. 14. Deja marinar las gambas tapadas en la nevera.
  15. 15. Introduce el arroz jazmín en una olla.
  16. 16. Vierte 700 mililitros de agua con sal sobre el arroz.
  17. 17. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  18. 18. Reduce el fuego a nivel medio.
  19. 19. Tapa la olla con una tapa.
  20. 20. Deja cocer el arroz durante unos 15 minutos.
  21. 21. Comprueba si el arroz está tierno.
  22. 22. Lava el cilantro bajo el agua corriente.
  23. 23. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  24. 24. Retira los tallos gruesos del cilantro.
  25. 25. Pica finamente las hojas de cilantro.
  26. 26. Lava las zanahorias bajo el agua corriente.
  27. 27. Pela las zanahorias.
  28. 28. Corta los extremos de las zanahorias.
  29. 29. Corta las zanahorias en tiras finas.
  30. 30. Lava los cebollines bajo el agua corriente.
  31. 31. Retira los extremos de la raíz de los cebollines.
  32. 32. Corta los cebollines en rodajas.
  33. 33. Lava el apio en tallo bajo el agua corriente.
  34. 34. Corta el apio en tallo en tiras.
  35. 35. Lava la lima bajo el agua corriente.
  36. 36. Corta la lima por la mitad.
  37. 37. Exprime el zumo de la lima.
  38. 38. Retira las gambas de la marinada.
  39. 39. Guarda la marinada en un recipiente separado.
  40. 40. Añade dos cucharadas de aceite a una sartén.
  41. 41. Calienta el aceite a fuego medio.
  42. 42. Añade las verduras preparadas a la sartén.
  43. 43. Sudá las verduras durante unos siete minutos.
  44. 44. Añade dos o tres cucharadas de la marinada guardada a las verduras.
  45. 45. Deja que la marinada hierva brevemente.
  46. 46. Condimenta las verduras con salsa de soja.
  47. 47. Condimenta las verduras con chile.
  48. 48. Condimenta las verduras con el zumo de lima.
  49. 49. Añade las verduras a la olla con el arroz.
  50. 50. Mezcla bien las verduras con el arroz.
  51. 51. Mantén la mezcla de arroz y verduras caliente.
  52. 52. Limpia la sartén.
  53. 53. Añade dos cucharadas de aceite a la sartén.
  54. 54. Calienta el aceite a fuego medio-alto.
  55. 55. Fríe las gambas durante unos cuatro minutos por todos los lados.
  56. 56. Desglasa las gambas con un poco de marinada.
  57. 57. Deja que la marinada hierva brevemente.
  58. 58. Plata las gambas en platos.
  59. 59. Añade la mezcla de arroz y verduras a las gambas en los platos.
  60. 60. Decora el plato con cilantro fresco.

Nutrición por ración